秋田グルメ

こんにちは､スタッフの今野です｡季節が進み朝・夕肌寒い今日この頃…

実の秋でもあります。

先日､中学生の息子が修学旅行に行って来ました｡

緊急事態宣言下だったので当初の予定と変更がありましたが、無事に行くことができまして、秋田・八幡平方面の旅を満喫してきたようです😊

お土産はこんな感じでした！

いぶりがっこにきりたんぽ鍋、なかなかのチョイスです♪

いぶりがっこは、ご飯のお供はもちろんですが洋風の組み合わせも美味しかったです。

クラッカーの上に、クリームチーズと共に乗せてみましたが、発酵食品どうし相性が良いのですね！

そして、きりたんぽ&だまこ鍋。

丸い姿がかわいらしい「だまこ」はごはんをすり鉢に入れ、すりこぎでほどよくつぶして手のひらで丸めたものだそうです。

ちなみに、この一連の作業を秋田では「半殺し」と、表現するそうです。

ちょっとコワイ…

比内地鶏のスープがしみた秋田の郷土鍋、美味しくいただきました。

発酵食品と温かい食べ物で、免疫力アップを期待しつつ、来たるべき受験シーズンを乗りきってもらいたいです‼︎